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调味品的保存环境条件以及注意事项

发布日期:2017-09-26 编辑:郑州市绿香园调味食品 点击:

       郑州市绿香园调味食品有限企业:坐落在环境优雅、交通便利的新密曲梁产业集聚区。凭借改革开放的春风,市场经济的大好形势,凭借厚重的中原学问,5000年中华文明的发源地亚洲最繁华的物流枢纽中心,未来企业将建设成绿色生态、旅游观光为一体现代化威尼斯官网在线及调味品生产企业。今天大家调味品厂家给大家分享调味品的保存环境条件以及注意事项。

  调味品的保存环境条件有以下几点:


  (1)环境温度不宜过高或过低


  如近旁环境的温度过高,则糖易溶化,醋易浑浊,葱、蒜易变色;但如温度太低,葱、蒜等也易冻坏变质。


  (2)环境不宜太潮或太干


  如近旁环境太潮湿,则盐、糖易溶化,酱、酱油易生霉;但如太干燥,葱、蒜、辣椒等易枯变质。


  (3)有些调味品不宜多接触日光和空气


  例如油脂类多接触日光易氧化变质,姜多接触日光易生芽,香料多接触空气易散失香味等。

 郑州市绿香园调味食品


 调味品的保管,应注意以下几个方面:


  (1)应掌握先进先用的原则


  调味品一般均不宜久存,所以在使用时应先进先用,以避免贮存过久而变质。虽然少数调味品如黄酒等越陈越香,但开甏后也不宜久存。有些大兑汁调料当天末用完,要进冰箱,第二天重新烧开后再使用。


  (2)应掌握好数量


  需要事先加工的调味品,一次不可加工太多。如湿淀粉、香糟、切碎的葱花、姜末等,都要根据用量掌握加工,避免一次加工大多造成变质浪费。


  (3)不同性质的调味品应分类贮存并注意保管


  例如同是植物油,没有使用过的清油和炸过的浑油必须分别放置,不宜相互混合,以免影响质量。湿淀粉每日应调换清水。酱油如贮存较久,可煮沸一下继续贮存,以免生霉。


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