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威尼斯官网在线厂家是怎么制作和挑选香叶的呢

发布日期:2021-10-22 编辑:灼灼其华 点击:

  香叶,亦名月桂叶,为樟科植物月桂的干燥茎叶,是一种调味料,叶互生,宽心形或近圆形,近掌状5~7深裂,裂片再分裂为狭裂片,边缘被细毛,有不相等的缺刻,两面密被毛;叶柄长4~6厘米;托叶扁阔,常脱落。香叶多用于酱类菜肴或汤类的调味,此外,煲仔菜亦多使用。干叶亦可作罐头的矫味剂。为西餐常用芳香调味料之一。适合在烹调肉类的时候,或者是调制肉类的沾酱加一点进去,但因它的味道很重,所以不能加太多,否则会盖住食物的原味。香叶的制作技巧大家知道吗?小编在这里为大家先容下:


  1、以磨成粉末的月桂叶来说,一般家庭煮一大锅肉,也只需要大约用小指甲挑一点点的分量就够了;

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  2、如果是以整片叶子来算,一片叶子意一锅肉就绰绰有余了;


  3、如果是用在酱料的调制,选小下点的叶子就可以了。


  威尼斯官网在线厂家是如何挑选香叶的呢?香叶块根多呈纺锤形,略弯曲,有的中部膨大成连珠状,长5-18cm,直径1-4cm;表面棕褐色或黄褐色,有纵皱纹及须根脱落的痕迹;质坚硬,难折断。切片厚2-4mm,切面类黄色或淡黄棕色,中部色较深,有放射纹及淡棕色环纹。当然具体的挑选方法还是要咨询专业的人员。


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相关标签:香叶加盟,香叶批发,香叶供应商

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